Mittagsmenüs
nur gültig am jeweiligen Tag des Aushangs
von 12:00 Uhr bis 16:30 Uhr (letzte Bestellung)
Tomatencrèmesuppe mit Croûtons
oder
Gebeizter Lachs / Buttermilchmousse
Menü 1
Tagliatelle mit sahnigem Pfifferlingsragout
Tomate / Parmesan
bunte Blattsalate
44,00
Menü 2
Tranche vom rosa gebratenen Entrecôte
Portweinjus/ Pfifferlingen
Pfannengemüse / Kartoffelpurée
49,00
Menü 3
Kalbsrückensteak rosa gebraten
Morchelrahmsauce
sautiertes Gemüse / hausgemachte Spätzle
59,00
Menü 4
Zandermédaillon auf der Haut gebraten
Speck-Pfifferlinge / Rieslingsauce
Blattspinat / Risoléekartoffeln
52,00
Mousse au Chocolat / Crème brulée / frische Beeren
Unsere Tagesempfehlung
Kaltes Roastbeef bunt garniert
Sauce Remoulade und Bratkartoffeln
33,00
Sommerliche Blattsalate mit gebratenen Edelfischen
und Gamba an Cocktailsauce
39,00
SPEISEKARTE
Vorspeisen
Gebeizte Eismeerforelle
Limetten-Pfeffercreme / Senfgurke / Blattsalate
23,00
Sous vide gegarte Wassermelone
Lauchzwiebeln / Burrata / Basilikum-Minzöl / Wildkräutersalat
19,50
Suppen
Gazpacho Andaluz – kalte spanische Gemüsesuppe-
Crostini mit Oliventapenade vegan
11,00
Kraftbrühe / Flädle
10,50
Hauptgerichte
Rosa gebratenes Entrecôte ca. 250 g
Kräuterbutter / Grilltomate / Bratkartoffeln / bunter Salatteller
38,00
Badisches Rahmtöpfle – Schweinefiletmédaillons
frische Pilze / hausgemachte Spätzle / bunter Salatteller
36,00
Wiener Schnitzel von der Kalbsnuss
Kalbsjus / Pommes Frites / bunter Salatteller
36,00
Gebratene Seeteufel-Medaillons & Gamba
asiatische Krustentierjus / Pfannengemüse/ Basmatireis
44,00
Tortellini mit Schmorzwiebeln gefüllt
Blumenkohlpüree / gebratene Pfifferlinge / Orangen-Chicorée / vegane Jus vegan
36,00
Dessert
Schloßberg-Bömble -Kirschwasserparfait-Sauerkirschen / Kirschwasser / Sahne
12,00
Crème brûlée / Joghurt-Limonensorbet / frische Erdbeeren
14,50
Dessert-Variation drei verschiedene Desserts / frische Früchte
16,50
Pistazienmousse-Törtchen
Himbeersorbet / frische Beerenvegan
15,50
Bitte beachten Sie, dass wir ein Serviceentgelt von 4,00 € berechnen, wenn Sie sich Gericht teilen.
Wenn Sie unter Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten leiden, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal und/oder fragen Sie nach unserer Allergentabelle, in welcher die 14 Hauptallergene in unseren Speisen aufgeführt sind.
Alle Preise in € und inklusive gesetzlichen Mehrwertsteuer.
