Mittagsmenüs
nur gültig am jeweiligen Tag des Aushangs
von 12:00 Uhr bis 16:30 Uhr (letzte Bestellung)
Graubündner Gerstensuppe
Menü 1
Kürbisgnocchi gebraten
Petersilienwurzelpurée / Tomate / vegane Jus
bunte Blattsalate
44,00
Menü 2
RKalbsragout in Rosmarinsauce geschmort
frische Pilze / hausgemachte Spätzle
bunter Salatteller
46,00
Menü 3
Kalbsrückensteak rosa gebraten
Morchelrahmsauce
Gemüse / Kartoffelkroketten
49,00
Menü 4
Lachsmédaillon auf der Haut gebraten
Kapern-Zitronensauce / Pfannengemüse / Nüdele
49,00
Vanilleparfait / Mango-Ananasragout
Vorspeisen
Hausgebeizter Kräuterlachs
Blumenkohlcreme /Salzzitrone / frittierter Fenchel / grünes Lauchöl / Wildkräuter
23,00
Tofu und Shitakepilze im Knuspermantel frittiert vegan
gebratene Zucchini / Süß-sauer-asiatische Spitzpaprikamarmelade / Salatbukett
19,50
Suppen
Kokos-Mangosüppchen
Zitronengras / frittierte Teigtasche mit Mangochutney
11,00
Kraftbrühe / Flädle
10,50
Hauptgerichte
Rosa gebratenes Entrecôte ca. 250 g
Kräuterbutter / Grilltomate / Bratkartoffeln / bunter Salatteller
38,00
Badisches Rahmtöpfle – Schweinefiletmédaillons
frische Pilze / hausgemachte Spätzle / bunter Salatteller
36,00
Wiener Schnitzel von der Kalbsnuss
Kalbsjus / Pommes Frites / bunter Salatteller
36,00
Skrei-Medaillon in Olivenöl confiert
Pfannengemüse / Chorizo-Tomatenjus / gebratene Kartoffeln
44,00
Gebratene Kartoffel-Teigtaschen mit geschortem Spitzkohl gefüllt vegan
glasierte bunte Beete / Graupen-Gemüse-Risotto / frischer Meerrettich / vegane Jus
36,00
Dessert
Schloßberg-Bömble -Kirschwasserparfait-Sauerkirschen / Kirschwasser / Sahne
12,00
Crème brûlée / Joghurt-Limonensorbet / frische Früchte
14,50
Dessert-Variation drei verschiedene Desserts / frische Früchte
16,50
Sesam-Krokantmousse-Törtchen
Himbeersorbet / frische Früchte vegan
15,50
Bitte beachten Sie, dass wir ein Serviceentgelt von 4,00 € berechnen, wenn Sie sich Gericht teilen.
Wenn Sie unter Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten leiden, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal und/oder fragen Sie nach unserer Allergentabelle, in welcher die 14 Hauptallergene in unseren Speisen aufgeführt sind.
Alle Preise in € und inklusive gesetzlichen Mehrwertsteuer.
