Silvester in Freiburg
Feiern über den Dächern der Stadt

Silvester-Gala-Dinner 2025/2026

Silvester in Freiburg: Wo können Sie das schöner feiern als über den Dächern der Stadt. Ein einmaliges Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden.
Mehr Infos ab Ende September.

Wir werden unser Silvesterangebot für dieses Jahr hier ab Ende September veröffentlichen.

Rückblick auf den Silvesterabend 2024/2025
Ein unvergesslicher Abend
mit kulinarischen Höhepunkten

Gönnen Sie sich einen unvergesslichen Abend mit kulinarischen Höhepunkten und magischem Close Up Kartenzauber mit Kit Klinkert.

Glas Champagner zur Begrüßung

6-Gänge-Menu

Ausgewählte begleitende Weine zum Menu, alkoholfreie Getränke,

Bier und Kaffee/Esprsso bis zum Veranstaltungsende

Sekt um Mitternacht

Close Up Kartenzauber mit Kit Klinkert

€ 249,00 pro Person, alles inklusive.

Silvester-Gala-Menu 2024

unter Vorbehalt etwaiger Änderungen

Hausgemachte Sushi vom Island-Saibling
gebackene rote Beete / Serachasauce / Wasabicreme

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Consommé von der Mastgans / Gänseleber-Klößchen

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Lauchtortellini / Ragout von Buchotmuscheln
Gartengemüse in leichter Safransauce

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Calvados Sorbet / Granny-Smith-Apfel / Winzersekt

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Kalbsfiletmedaillon „ Wellington“ / Selleriepüree / Trüffeljus
glasierte Möhrchen & Brokkoli

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Marinierte Feigen / Karamellmousse / Florentiner
Cassis-Zabaione / Parfait von der gerösteten Mandel

Einlass ab 18:30 Uhr, Beginn 19:00 Uhr
Veranstaltungsende 01:00 Uhr

Die Schlossberg-Bahn steht unseren Silvestergästen
an diesem Abend kostenfrei zur Verfügung.
Die Fahrzeiten sind von 18:00 Uhr bis 19:30 Uhr und von 00:30 Uhr bis 01:30 Uhr

Wir freuen uns mit Ihnen zu feiern. Ihre Familie Dattler und Mitarbeiter.

Eine kostenfreie Stornierung wird nicht möglich sein. Bitte bedenken Sie dies bei Ihrer Buchung.