Silvester in Freiburg
Feiern über den Dächern der Stadt

Silvester-Gala-Dinner 2025/2026

Momenten leider ausgebucht. Sie können sich gerne auf die Warteliste setzen lassen.

Silvester in Freiburg: Wo können Sie das schöner feiern als über den Dächern der Stadt. Ein einmaliges Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden.
Das Menu veröffentlichen wir ab Ende Okotber.

Silvester-Gala-Menü über den Dächern der Stadt

Ein Abend voller Genuss, Magie und Atmosphäre

Gönnen Sie sich einen unvergesslichen Jahresausklang hoch über den Lichtern Freiburgs – mit kulinarischen Höhepunkten, edlen Weinen und faszinierender Magie
direkt an Ihrem Tisch.

Freuen Sie sich auf:
🥂 Ein Glas Champagner zur Begrüßung
🍽️ Ein exklusives 6-Gänge-Menü
🍷 Ausgewählte Weine, alkoholfreie Getränke, Bier sowie Kaffee/Espresso bis zum Veranstaltungsende
✨ Sekt um Mitternacht
🎩 Magie & Animation an den Tischen – mit dem Zauberkünstler Wolfgang Dvorak

€ 249,– pro Person – alles inklusive.
Ein Abend, der verzaubert – kulinarisch, magisch, unvergesslich.

Das Silvester-Gala-Menu 2025

unter Vorbehalt etwaiger Änderungen

Tatar vom Kalbsbnüssle / Staudensellerie / Parmesan / weißer Trüffel
Schnittlauchcrème / Friséesalat / frittierter Topinambur

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Consommé von der Mastgans / Gemüsebrunoise / Gänsetortellini

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Hechtsoufflée / Thaispargel / Hummerbisque

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Quittensorbet / Winzersekt

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Rosa gebratenes Filet vom Jungbullen / Ochsenschwanzjus
Rahmwirsing / zweierlei Butternutkürbis

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Pavlova mit Ananas & Mango / Pekannuss-Brownie
Nougatmousse / Passionsfruchtsorbet

Einlass ab 18:30 Uhr, Beginn 19:00 Uhr
Veranstaltungsende 01:00 Uhr

Die Schlossberg-Bahn steht unseren Silvestergästen
an diesem Abend kostenfrei zur Verfügung.
Die Fahrzeiten sind von 18:00 Uhr bis 19:30 Uhr und von 00:30 Uhr bis 01:30 Uhr

Wir freuen uns mit Ihnen zu feiern. Ihre Familie Dattler und Mitarbeiter.

Eine kostenfreie Stornierung ist nicht möglich.
Bitte bedenken Sie dies bei Ihrer Buchung.