Wechselnde Abendkarte

Abendmenü

Mit Frühlingslauch & Knoblauch gebratener Pulpo
Kichererbsen-Humus / Chorizo-Tomatenvinaigrette / Wildkräuter
oder
Vegetarisch
Gebackener Schafskäse
Tomatensalsa / Pinienkern-Gremolata / Wildkräuter
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Schaumiges Hummersüppchen
Hechtklößchen
oder
Vegetarisch
Kaltes Melonensüppchen
eingelegte Portweinmelonen
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Rosa gebratenes Kalbsfiletmedaillon
Portweinjus / Pfifferlinge / grüner Spargel / Kartoffelkrapfen
‍ ‍oder
Gebratene Edelfische & Gamba
Rieslingsauce / Blattspinat / Pfifferlinge / Tomate / Risoléekartoffeln
oder
Vegetarisch
Ricotta-Tortellini
Pfifferlinge / grüner Spargel / Parmesancreme
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Weißes Schokoladenmousse-Törtchen & Himbeersorbet
frische Beeren

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4-Gang-Menü 79,00 €

mit vegetarischem Hauptgang 69,00 €

Sie können die Gänge aus dem Menu gerne auch einzeln bestellen.

Unsere Weinbegleitung - exklusiv zum Menü:

Weinfolge
1 Glas pro Gang
2025 Oberbergener Baßgeige Weißburgunder
Kabinett trocken, WG Oberbergen

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2025 Fasskollektion #2 Grauburgunder
Qualitätswein trocken, Weingut Martin Räpple, Oberrotweil

oder

2014 Cabernet Sauvignon
Domaine de Mairan Peitavy fils

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2024 Blankenhornsberger Muskat Ottonel VDP. Ortswein feinherb Staatsweingut Freiburg

Inklusiv 0,75 l Mineralwasser & Kaffee oder Espresso

pro Person 29,00 €

Im Sommer bieten wir an sehr heißen Tagen eine Karte mit besonderen Gerichten an.