Wechselnde Abendkarte
Abendmenü
Gebackene Fischkrusteln
Blumenkohlcreme / Salzzitrone / sauce Rouille/ Salatbouquet
oder
Vegetarisch
Tofu im Sesammantel
Avocado / Zucchini / hausgemachte Sweet-Chilisauce / Feldsalat
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Hechtklößchen / Blattspinat / Safran-Gemüsesauce
+ 5,00 €
oder
Vegetarisch
Crèmesuppe vom Hokkaidokürbis
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Kalbsrückensteak mit Morchelrahmsauce
Brokkoli / Karotten / hausgemachte Spätzle
oder
Gebratene Edelfische und Gamba
Rieslingsauce / Pfannengemüse / Nüdele
oder
Vegetarisch
Ricotta-Tortellini
Blattspinat / Kirschtomaten / Parmesansauce
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Schokoladentörtchen „Opera“
Ananas-Mango-Ragout / Himbeersorbet
4-Gang-Menü 79,00 €
mit vegetarischem Hauptgang 69,00 €
Sie können die Gänge aus dem Menu gerne auch einzeln bestellen.
Unsere Weinbegleitung - exklusiv zum Menü:
Weinfolge
1 Glas pro Gang
2025 Fasskollektion #2 Grauburgunder
Qualitätswein trocken, Weingut Martin Räpple, Oberrotweil
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2024 „Sancta Clara“ Sauvignon Blanc
Qualitätswein trocken Pfaffenweiler Weinhaus
oder
2022 Borgo del Mandorlo
Primitivo di Manduria DOC, Italien
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2024 Pfaffenweiler Batzenberg Muskateller
Qualitätswein feinfruchtig
Weingut E. Heinemann
Inklusiv 0,75 l Mineralwasser & Kaffee oder Espresso
pro Person 29,00 €
