Wechselnde Abendkarte

Abendmenü

Terrine von der Mastgans mit Gänseklein, Dörrobst
Schalottenmarmelade / Feldsalat
oder
Vegetarisch
Salat von Avocado, Tomate & Rucola
Oliventapenade / Feldsalat

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Schaumiges Hummersüppchen
Hechtklößchen
+ 5,00 €
oder
Vegetarisch
Klare Suppe vom Hokkaidokürbis / Grießklößchen

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Rosa gebratenes Rehrücken / Wacholderrahmsauce
Rosmarinapfel / Preiselbeeren / Speck-Rosenkohl / Kartoffelkrapfen

oder

Gebratene Edelfische und Gamba
Rieslingsauce / Pfannengemüse / Nüdele
oder
Vegetarisch
Gebratene Polenta
Tomatensauce / Pilze / Pfannengemüse / Parmesanchips

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Schokoladen-Kokostörtchen
Ananas-Mangoragout / Passionsfruchtsorbet

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4-Gang-Menü 79,00 €

mit vegetarischem Hauptgang 69,00 €

Sie können die Gänge aus dem Menu gerne auch einzeln bestellen.

Unsere Weinbegleitung - exklusiv zum Menü:

Weinfolge
1 Glas pro Gang
2023 Torresella Pinot Grigio trocken
Venezia DOC, Italien

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2023 Scherzinger Batzenberg Chardonnay Alte Reben
Kabinett trocken Weingut E. Heinemann

oder

2023 Spätburgunder Qualitätswein trocken
Wein aus ökologischem Anbau, Weingut Abril, Bischoffingen

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2023 Blankenhornsberger Muskat Ottonel
VDP. Ortswein feinherb, Staatsweingut Freiburg

Inklusiv 0,75 l Mineralwasser & Kaffee oder Espresso

pro Person 29,00 €