Kulinarische Weinreise
über den Dächernd der Stadt
Kulinarische Weinreise
über den Dächern der Stadt
Ein Abend mit dem Staatsweingut im Schlossbergrestaurant Dattler
Wir laden Sie herzlich zu einem ganz besonderen kulinarischen Erlebnis ein:
Gemeinsam mit dem Staatsweingut Freiburg präsentieren wir Ihnen einen genussvollen Abend voller Geschmack, Atmosphäre und erstklassiger Weine.
Freuen Sie sich auf ein exklusives 4-Gänge-Menü, liebevoll kreiert von unserem Küchenchef Norbert Bürger und seinem Team. Jedes Gericht wird perfekt begleitet von ausgewählten Weinen des Staatsweinguts – darunter auch erlesene VDP.Große Gewächse, die höchsten Weingenuss versprechen.
Erleben Sie in entspannter Atmosphäre und mit spektakulärem Panoramablick über Freiburg einen Abend, der Gaumenfreude und Genuss auf höchstem Niveau vereint.
Das Menu
Von den Weinen dürfen Sie sich am Abend überraschen lassen.
Apéritif mit Flammkuchen
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Ceviche vom Wildlachs
Kokosmilch / Chili & Ingwer / marinierte Erbsenschoten
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Crèmesuppe von der Topinamburwurzel
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Rehnüsschen rosa gebraten
Wacholderrahmsauce / Rosmarinapfel / gebratene Pilze
Mandelbrokkoli / hausgemachte Spätzle
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Weißes Schokoladen-Zimtmousse
Mangosorbet / Zwetschgenragout
Ausgewählte begleitende Weine zum Menu
präsentiert vom Staatsweingut Freiburg
Mineralwasser, alkoholfreie Getränke
Kaffee, Espresso
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€ 129,00 pro Person
inklusive Weinprobe, Wasser, Kaffee/Espresso
Bitte beachten Sie, dass der Veranstaltungsaal leider nicht barrierefrei ist.
Termin
Freitag, 15. November 2025
Beginn
Einlass ab 18:00 Uhr, Beginn 18:30 Uhr
Veranstaltungsende gegen 23:00 Uhr
Wir empfehlen zur Auffahrt die Schlossbergbahn zu nutzen.
Am Restaurant stehen nur begrenzt Parkplätze zur Verfügung
Unser Angebot:
Gegen Vorlage Ihres Tickets an der Kasse erhalten Sie ein Berg- und Talfahrt-Ticket zum Sonderpreis von 3,50 €. Sollte die Kasse nicht besetzt sein, lösen Sie am Automaten eine einfache Fahrt und erhalten Ihr Rückfahrt-Ticket beim Einlass zur Veranstaltung.
Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit Ihnen. Ihre Familie Dattler und Mitarbeiter.